Archive for category: Alimentazione

Cuocere la pasta e il riso può sembrare qualcosa di molto facile, ma la verità è che per mantenere intatti i nutrienti e ottenere ottimi risultati in termini di gusto e presentazione occorre seguire d...

Il pompelmo è probabilmente un incrocio spontaneo tra l’arancia e il pomelo, avvenuto centinaia di anni fa in Asia. Al giorno d’oggi, il pompelmo viene coltivato in varie zone, Italia compresa, anche ...

I nutrizionisti raccomandano spesso di sostituire cibi a base di cereali raffinati come pane bianco e pasta bianca con le loro versioni integrali. Includere più cereali integrali nella dieta, aumenta ...

Il bergamotto è un albero coltivato prevalentemente in Calabria, i cui omonimi frutti sono agrumi sferici dal colore giallo, con la buccia spessa e pregna di oli essenziali. La loro polpa non viene ma...

Un uovo grande ha quantità variabili di vitamine e minerali essenziali, oltre a proteine di alta qualità, il tutto per 70 calorie. Mentre gli albumi contengono alcune delle proteine, riboflavina e sel...

La scelta del metodo di cottura di un pesce dipende soprattutto dal contenuto di grasso del pesce in oggetto. I pesci grassi con un tenore lipidico superiore al 3% come ad esempio anguilla, sardine e ...

La carne può essere cotta con calore umido o secco. Il metodo utilizzato dipenderà dal tipo di carne, dalla parte dell’animale da cuocere e dal risultato che si desidera ottenere in termini di g...