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Le carote sono uno degli ortaggi più mangiati al mondo e rappresentano un elemento imprescindibile della dieta mediterranea. Sono il complemento tipico per un’insalata, una base usatissima per i...

Salsola Soda è il suo nome scientifico, ma è conosciuta in tutta Italia sotto molti nomi a seconda della zona: agretti, barba di frate, senape dei monaci, lischi, roscano sono solo degli esempi. Alla ...

Le fave sono legumi di origine asiatica, molto popolari dalle nostre parti ed ampiamente apprezzati. Essendo un alimento economico, costituiva uno dei principali apporti proteici del ceto contadino. R...

I broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere e sono un alimento invernale molto apprezzato per via del loro basso apporto calorico, che li rende adatti ad essere inseriti nelle diete. Esiston...

Il radicchio è un ortaggio autunnale appartenente al gruppo delle cicorie. Esistono quattro varietà di radicchio: il Radicchio rosso di Treviso, il Radicchio di Chioggia, il Radicchi di Castelfranco ...