I peperoni dal colore verde, giallo e rosso, fanno parte della famiglia delle Solanacee, genere Capsicum, di cui fa parte anche il peperoncino. E’ un ortaggio tipicamente estivo, originario dell...
Nov
2019
28
Nov
2019
26
La zucchina è uno tra gli ortaggi più usati nella cucina italiana ed è perfetta in ogni tipo di soluzione che sia grigliata, cotta al vapore, lessata, fritta oppure semplicemente cruda. Dal colore ver...
Nov
2019
26
L’ananas è il frutto tropicale per eccellenza e rappresenta un elemento in grado di abbinarsi a numerose ricette sia Italiane che Internazionali. Il nome scientifico è Ananas Comosus e fa parte ...
Nov
2019
25
La salvia è un arbusto sempre verde che può resistere anche a climi piuttosto rigidi, tipico delle zone mediterranee. Fin dall’antichità circolano molte leggende sulla salvia. I Galli la ritenevano un...
Nov
2019
25
La cipolla appartiene alla famiglia delle Liliacee ed è una pianta molto antica che, ad oggi, viene consumata ed apprezzata in tutto il mondo. Mangiata sia cotta, sia cruda, la cipolla è ottima per in...
Nov
2019
25
Le carote sono uno degli ortaggi più mangiati al mondo e rappresentano un elemento imprescindibile della dieta mediterranea. Sono il complemento tipico per un’insalata, una base usatissima per i...
Nov
2019
23
Salsola Soda è il suo nome scientifico, ma è conosciuta in tutta Italia sotto molti nomi a seconda della zona: agretti, barba di frate, senape dei monaci, lischi, roscano sono solo degli esempi. Alla ...
Nov
2019
22
Le fave sono legumi di origine asiatica, molto popolari dalle nostre parti ed ampiamente apprezzati. Essendo un alimento economico, costituiva uno dei principali apporti proteici del ceto contadino. R...
Nov
2019
22
I broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere e sono un alimento invernale molto apprezzato per via del loro basso apporto calorico, che li rende adatti ad essere inseriti nelle diete. Esiston...
Nov
2019
21
Il radicchio è un ortaggio autunnale appartenente al gruppo delle cicorie. Esistono quattro varietà di radicchio: il Radicchio rosso di Treviso, il Radicchio di Chioggia, il Radicchi di Castelfranco ...