Perché mangiare i peperoni fa bene

I peperoni dal colore verde, giallo e rosso, fanno parte della famiglia delle Solanacee, genere Capsicum, di cui fa parte anche il peperoncino.

E’ un ortaggio tipicamente estivo, originario dell’America del Sud e diffuso in tutto il mondo per diventare parte integrante di numerosi stili di cucina, da quella Italiana a quella spagnola e messicana.

Dolce, piccante e di forma allungata, troncata oppure quadrangolare, il peperone ha bisogno di climi caldi e di terreni estremamente fertili per crescere rigoglioso e, dal punto di vista salutare, contiene molte proprietà benefiche.

Il peperone infatti è ricco di vitamina C, di betacarotene e di altre vitamine del gruppo B.

A queste importantissime vitamine, si aggiungono poi i sali minerali ed in particolar modo il potassio, il calcio, il ferro ed il magnesio.

Il peperone, per questi motivi, è un alimento che fa molto bene al nostro organismo.

Tuttavia, è sconsigliato a chi soffre di problemi digestivi e gastrici anche se si elimina prima la fibra da cui è rivestito.