Quali sono le proprietà benefiche dei Tuberi

Le patate sono tuberi commestibili, disponibili in tutto il mondo e tutto l’anno. Sono relativamente economiche da coltivare, ricche di sostanze nutritive e possono essere utilizzate in una vasta varietà di ricette gustose a basso contenuto di carboidrati.

Le fibre, le vitamine, i minerali e le sostanze fitochimiche che forniscono possono aiutare a scongiurare le malattie e a migliorare la salute umana.

Un’elevata assunzione di tuberi e verdura può portare benefici alla salute e ridurre il rischio di molte condizioni di salute legate allo stile di vita moderno fatto di lavoro e sedentarietà. I tuberi contengono sostanze nutritive importanti anche se cotte e che possono migliorare la salute in vari modi.

I tuberi migliorano la salute delle ossa

Il ferro, il fosforo, il calcio, il magnesio e lo zinco presenti nelle patate aiutano il corpo a costruire e mantenere la struttura e la resistenza del tessuto osseo. Ferro e zinco svolgono infatti un ruolo cruciale nella produzione e maturazione del collagene. Il fosforo e il calcio sono entrambi importanti nella struttura ossea, ma è essenziale bilanciare i due minerali per una corretta mineralizzazione ossea. Troppo fosforo e troppo poco calcio determinano la perdita ossea e contribuiscono all’osteoporosi.

I tuberi supportano la pressione sanguigna

Un basso apporto di sodio è essenziale per mantenere una pressione sanguigna sana, ma aumentare l’assunzione di potassio può essere altrettanto importante. Il potassio incoraggia la vasodilatazione o l’allargamento dei vasi sanguigni. Potassio, calcio e magnesio sono tutti presenti nei tuberi e sono ottimi per diminuire naturalmente la pressione sanguigna.

I tuberi sono ottimi per la salute del cuore

Il contenuto di fibre, potassio, vitamina C e vitamina B6, associato alla mancanza di colesterolo nelle patate, supporta la salute del cuore. I tuberi contengono quantità significative di fibre. La fibra aiuta a ridurre la quantità totale di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache.

I tuberi leniscono le infiammazioni

La colina è un nutriente importante e versatile che è presente nei tuberi. E’ un ottimo alleato del corpo umano e migliora movimento muscolare, umore, apprendimento e memoria.

Inoltre aiuta a:

• mantenere la struttura delle membrane cellulari
• trasmettere impulsi nervosi
• assorbire il grasso
• frenare lo sviluppo precoce del cervello

Per tutti questi motivi mangiare regolarmente i tuberi è un ottimo modo per garantirsi una dieta naturale ed equilibrata che rispetti e aiuti il corpo a mantenere tutte le sue funzioni vitali in salute.