Consumare latte di mandorla fa bene alla salute.
Il latte di mandorla si ottiene mescolando le mandorle con acqua e poi filtrando la miscela per rimuovere i solidi. Può anche essere realizzato aggiungendo acqua alla pasta di mandorle.
Ha un sapore piacevole e una consistenza cremosa simile al latte normale. Per questo motivo il latte di mandorla è una valida scelta per i vegani e coloro che sono allergici o intolleranti ai latticini.
Puoi trovare latte di mandorla nella maggior parte dei supermercati nella sezione alimenti biologici ma puoi anche prepararlo facilmente in casa.
Il latte di mandorle commerciale è disponibile in una varietà di marche e sapori. Per motivi di salute, è meglio scegliere latte di mandorle che non contenga zucchero aggiunto.
La maggior parte delle marche sono inoltre arricchite con vitamine, minerali o proteine. Se non mangi latticini, potresti trarre beneficio dalla scelta di prodotti che sono arricchiti di calcio.
Inoltre il latte di mandorla è naturalmente ricco di diverse vitamine e minerali, in particolare di vitamina E.
Sebbene le mandorle siano al 50% fatte di grassi, il latte di mandorle commerciale è una bevanda a basso contenuto calorico. Questo significa che puoi bere molto senza preoccuparti dell’aumento di peso. Inoltre è ricco di sostanze nutritive e fornisce molti nutrienti in relazione al suo contenuto calorico. Un bicchiere di latte di mandorle contiene solo 39 calorie, ovvero la metà della quantità di calorie trovata in una tazza di latte scremato.
