E’ vero che gli estratti di frutta e verdura fanno bene?
Sì, è vero.
Perchè?
Perché consentono per assumere il meglio dei nutrienti di frutta e verdura in un succo gustoso e rinfrescante.
Il fatto poi di saperli abbinare per trovare un gusto più saporito, ti consentirà di assumere giornalmente più nutrienti e senza alcun tipo di sforzo.
Ecco, ad esempio, un elenco di nutrienti tipici presenti negli estratti di frutta e verdura:
– enzimi per la digestione
– antiossidanti per contrastare l’invecchiamento cellulare
– vitamine a supporto delle difese immunitarie
Ma gli estratti sono meglio dei centrifugati e dei frullati?
Si perché o succhi ottenuti con l’estrattore riescono a conservare meglio le sostanze nutritive, i minerali e gli antiossidanti.
Gli estratti poi non contengono fibre e quindi rendono più facilmente assimilabili vitamine e minerali da parte dell’organismo.
Ecco come fare un estratto tipo:
1) usa frutta e verdura biologica
2) prediligi vegetali stagionali e di colore diverso per avere un po’ di tutto
3) limita la frutta troppo dolce e troppo matura per non assumere troppo fruttosio
Se poi userai le spezie al posto di miele o zucchero il tuo estratto risulterà ancora più sano.
Gli estratti sono un ottimo spuntino a metà mattina o pomeriggio ed insieme a mandorle e noci sono perfetti per contrastare la stanchezza e reintegrare minerali preziosi come fosforo, calcio e magnesio.
