Quando si tratta di mangiare, puoi farlo senza pensare a quello che mangi.
Puoi farlo decidendo consapevolmente di mangiare sano.
E infine…….…puoi farlo decidendo consapevolmente di mangiare sano ed allo stesso tempo conservando al massimo le caratteristiche organolettiche di ciò che mangi.
E questa la prima grande differenza tra la cottura a vapore ovvero la capacità di proteggere le caratteristiche del cibo, come colore e consistenza.
La cottura a vapore ti consente realmente di portare il concetto di mangiar sano ad un ulteriore livello, quello di mangiare sano al 100%.
La Seconda Grande Differenza Tra Cuocere a Vapore e Bollire
La seconda grande differenza tra i due tipi di cottura la sua capacità di preservare minerali e vitamine.
Infatti, nella cottura classica, quando gli alimenti vengono lessati, vitamine come quelle del gruppo B o C, avendo la proprietà intrinseca di essere idrosolubili, tendono a disperdersi così come i sali minerali.
La cottura a vapore invece, ha la capacità di preservare i sali minerali e le vitamine e questo la rende realmente superiore.
La Terza Grande Differenza Tra Cuocere a Vapore e Bollire
C’è infine una terza grande differenza tra cottura classica e a vapore.
Mentre la cottura classica invita all’aggiunta di oli e condimenti durante la stessa, quella a vapore no.
Se cuoci a vapore non hai realmente bisogno di oli o condimenti.
Risultato?
Un piatto sicuramente più leggero da digerire.
Recapitolando:
Cuocere a Vapore E’ Meglio Che Cuocere Tramite Classica Bollitura?
E’ preferibile.
Perché?
Per tre motivi.
Cuocere a vapore conserva le caratteristiche organolettico del cibo.
Cuocere a vapore preserva vitamine e sali minerali.
Cuocere a vapore elimina l’uso di oli e condimenti rendendo i piatti più leggeri.
