Le proprietà naturali e benefiche dei chicchi Africani

Hai mai sentito parlare dei semi africani?

Sono dei cereali estremamente ricchi di fibre, vitamine e minerali. Inoltre sono privi di glutine e costituiscono una valida alternativa ai cereali raffinati e al riso.

Fare il pieno di energia con il Teff

Alcuni nutrizionisti chiamano il Teff la nuova quinoa. Come quel superfood sudamericano, il teff è coltivato nella sua terra d’origine da secoli. Proveniente dalle terre dell’Etiopia, il Teff ha le dimensioni di un seme di papavero ed è una ricca fonte di nutrimento per l’organismo. Il Teff è naturalmente ricco di minerali, in particolare il calcio e contiene fibre che svolgono una potente azione depurativa.

Il Fonio è ricco di proteine

Il fonio è un cereale senza glutine, facile da cucinare e ha un sapore gradevole e leggermente nocciolato che si abbina a ricette dolci e salate. E’ un tipo di miglio originario dell’Africa occidentale ed è incredibilmente nutriente con un più alto numero di fibre, proteine e ferro rispetto al riso. Il fonio è spesso usato come grano perlato nella preparazione di polente o macinato in forma di farina per il pane.

Il Sorgo protegge l’intestino

Il sorgo racchiude benefici salutari in ogni chicco. Questo super grano è ricco di proteine, antiossidanti e naturalmente privo di glutine. Inoltre, il sorgo intero, fornisce una fibra dietetica benefica per la salute dell’apparato digerente e dell’intestino. Puoi cucinare il sorgo come delizioso contorno o come base per un pasto principale. Prova il sorgo a colazione, pranzo, cena.

I grani africani sono dei veri super food e delle ricche fonti di proteine e nutrienti per il corpo umano. Puoi mangiarli tutti i giorni in insalate, contorni per piatti di carne e pesce o piatti unici con verdure di stagione.