Mangiare pasta fa ingrassare oppure no?

Questa è una domanda che si pongono in molti perché da un lato, la prima cosa che la maggior parte dei dietologi consiglia se vuoi perdere peso, è quello contenere l’assunzione di pasta, dall’altro però gli atleti che sono sempre in perfetta forma, ne fanno un uso assiduo e costante.

Ma allora dove sta la verità?

La verità sta nel fatto che la pasta di per sé no fa assolutamente ingrassare ma è un elemento sia importante in un piano alimentare corretto che utile in qualità di antistress perché la pasta contiene triptofano, un elemento in grado di stimolare la produzione di serotonina che rappresenta un riduttore di stress totalmente naturale.

La pasta – naturalmente – fa ingrassare se non ne facciamo un uso corretto e tendiamo ad assumerne in quantità estremamente elevata.

A questo si aggiunge il fatto che, nelle nostre diete classiche, non c’è pasta senza condimento ed i condimenti spesso tendono a non agire positivamente sul corpo.

Ma come dobbiamo mangiarla allora?

Secondo i nutrizionisti, ad esempio, la pasta si dovrebbe consumare insieme alle verdure e con olio extra vergine..

Questo perché, oltre a contenere vitamine ed antiossidanti, le verdure apportano fibre che abbassando l’indice glicemico riducono di conseguenza anche l’assorbimento degli zuccheri.