I cereali integrali fanno parte della dieta umana da decine di migliaia di anni e sono un alimento fondamentale per la salute dell’organismo. Anche se un’alta assunzione di cereali raffinati può causare problemi come l’obesità ed infiammazioni, i cereali integrali sono invece un alimento sano e fondamentale per il corpo umano.
Infatti, mangiare cereali porta ad un minor rischio di diabete, malattie cardiache e ipertensione.
I cereali integrali contengono tutte le parti del grano e ne esistono molti tipi diversi.
Le varietà più consumate sono avena, riso integrale e quinoa.
I cereali integrali forniscono molti nutrienti importanti tra cui:
• Fibra
• Vitamine del gruppo B, tra cui niacina, tiamina e acido folico
• Minerali come zinco, ferro, magnesio e manganese
• Proteine
• Antiossidanti
Le quantità esatte di questi nutrienti dipendono dal tipo di grano. Uno dei maggiori benefici per la salute dei cereali integrali è il loro grande supporto alla salute cardiaca.
Infatti, i cereali integrali riducono il rischio di malattie cardiache.
Inoltre, quando fanno parte di una dieta salutare per il cuore, i cereali integrali possono aiutare a ridurre il rischio di ictus e degenerazione di malattie neurologiche. Mangiare cibi ricchi di fibre può anche prevenire il rischio di obesità e sono ottimi se utilizzati nella preparazione di piatti per chi vuole perdere peso.
Per tutti questi motivi consumare regolarmente cereali integrali è un ottimo modo di mantenersi in salute e salvaguardare il proprio organismo.
