Ma è vero che il caffè decaffeinato si può bere sempre?

Molte persone amano bere il caffè, ma vogliono limitare l’assunzione di caffeina e quindi evitano di berlo troppo spesso o in orari serali per paura di non riuscire a dormire.

Proprio per questo motivo il caffè decaffeinato è un’ottima alternativa per queste persone.

Il caffè decaffeinato è proprio come il caffè normale, tranne per il fatto che la caffeina è stata rimossa ed è questa la ragione per cui è possibile bere il decaffeinato in qualsiasi momento della giornata.

Esistono molti modi per rimuovere la caffeina dai chicchi di caffè ma l’obiettivo è sempre lavare i chicchi di caffè fino a quando non viene estratta la caffeina prima di essere arrostiti e macinati. Il valore nutrizionale del caffè decaffeinato è quasi identico al caffè normale, a parte il contenuto di caffeina.

Tuttavia, il gusto e l’odore possono risultare leggermente più miti e il colore può cambiare, a seconda del metodo utilizzato. Ma questo può anche rendere il caffè decaffeinato più piacevole per coloro che sono sensibili al gusto e all’odore amaro del caffè normale.

Il caffè deca non è privo di caffeina, poiché ogni tazzina può contenere 0–7 mg, che risulta comunque essere una quantità inferiore alla quantità trovata nel caffè normale.

Ma il caffè decaffeinato fa bene o male alla salute? Il deca è associato a numerosi benefici per la salute, che sono principalmente attribuiti al suo contenuto antiossidante e ad altre sostanze attive. Infatti questo caffè tra le sue varie proprietà ha quella di contrastare il diabete di tipo 2 e può proteggere dal declino mentale legato all’età. Può anche ridurre il rischio di malattie come l’Alzheimer e il Parkinson.