Mangiare il gelato fa bene?

Protagonista indiscusso dell’estate, il gelato è amato da adulti e bambini ed è diventato un dessert consumato in ogni periodo dell’anno. Ma è vero che il gelato fa bene e quando è meglio consumarlo durante la giornata?

I nutrizionisti consigliano di considerarlo un pasto vero e proprio. Infatti, il ricco contenuto di calorie e nutrienti lo rende equiparabile ad un primo piatto o ad un secondo. Soprattutto in estate consumarlo al posto del pranzo è una soluzione pratica e gustosa.

Il gelato è ricco di proteine, zuccheri e grassi, oltre ad avere un eccellente contenuto di fosforo e calcio. Proprio quest’ultimo elemento è fondamentale per la salute.

Infatti:

• aiuta lo sviluppo dei bambini
• previene l’osteoporosi
• allevia i sintomi della menopausa
• aiuta gli anziani con problemi di edentulia

A livello di componenti, si possono distinguere tre tipologie differenti di gelato:

1. Gelati alla crema di latte: contengono latte e panna e rispetto agli altri gelati contengono più grassi e più proteine.

2. Gelati con grassi vegetali: hanno un contenuto minore di colesterolo ed i grassi sono contenuti al loro interno sono polinsaturi.

3. Gelati alla frutta: un buon gelato alla frutta è costituito da polpa di frutta, zucchero e acqua. Certe volte viene aggiunto anche del latte. Il suo contenuto calorico è minore, ma ha anche meno proteine e un livello più più basso di calcio. I gelati alla frutta sono molto ricchi invece di vitamina C e mantengono intatte le proprietà nutritive dei frutti utilizzati.

Le persone che vogliono dimagrire e mantenere la linea dovrebbero consumare quindi i gelati alla frutta ricordandosi sempre di non eccedere perchè hanno comunque dei contenuti importanti di zuccheri e calorie.