Quali sono le proprietà benefiche dei Peperoni e come mangiarli per favorire la digestione

Tra le piante della salute e del benessere un posto in prima fila è sicuramente da dedicare al peperone.

Il peperone, oltre al gusto ed alla duttilità in cucina, offre numerose proprietà benefiche.

Quali sono queste proprietà?

I peperoni sono diuretici, contengono poche calorie e sono degli antiossidanti naturali grazie ad un vasto contenuto di vitamina C, A e di Betacarotene.

Ma per favorire la digestione, come dobbiamo mangiarli?

I peperoni crudi ad esempio, sono molto più digeribili perché contenendo una quantità maggiore di vitamina C aiutano la secrezione dei succhi gastrici.

I peperoni cotti invece sono naturalmente meno digeribili soprattutto se fatti alla griglia perché le parti che risultano più bruciate tendono ad irritare le mucose.

In tutti i casi per accelerare la digestione è consigliabile l’eliminazione della pelle perché, essendo ricca di cellulosa, tende ad inibire l’azione dei succhi gastrici.

Recapitolando: 

Perché i peperoni fanno bene e come è preferibile mangiarli?

I peperoni fanno bene perché sono diuretici, contengono poche calorie e rappresentano degli antiossidanti naturali. Dal punto di vista della digestione è preferibile mangiarli crudi e senza pelle.