Mangiare il gelato quando si è a dieta è possibile?

Non c’è niente di meglio di un cono rinfrescante in estate o di terminare una cena con un gustoso dessert semifreddo. Molte persone spesso arrivano anche a sostituire l’intero pasto con il gelato, ma fa davvero bene? E’ possibile mangiare il gelato quando si segue una dieta alimentare per perdere peso?

Sì, se consumato con moderazione, il gelato ha alcuni sorprendenti benefici per la salute e può essere mangiato anche se si è a dieta.

I gelati infatti, forniscono al corpo nutrienti e ingredienti preziosi come calcio, riboflavina, niacina, fosforo, zinco, potassio e magnesio. In particolare, il gelato contiene una quantità non trascurabile di calcio che è fondamentale per la salute delle ossa.

Non tutti sanno infatti che i carboidrati del gelato provengono principalmente da dolcificanti e lattosio. Questi carboidrati sono utili per l’organismo perché costituiscono una fonte diretta di energia che può essere utilizzata per il buon funzionamento del sistema nervoso centrale e anche per la protezione delle proteine dei tessuti.

Il gelato è un prodotto lattiero-caseario e come tale fornisce al corpo umano un importante apporto di vitamina A, che è solitamente contenuto nel grasso alimentare ed è responsabile dello sviluppo regolare e della buona visione, e vitamine B1, B2 e B12, che garantiscono un efficiente funzionamento del sistema nervoso.

I gelati a base di latte e crema contengono ovviamente dei grassi, una percentuale dei quali è satura. Tuttavia, a seconda del tipo di gelato e del modo in cui viene prodotto, queste quantità variano. Le tabelle dei valori nutrizionali ci consentono di imparare e scegliere consapevolmente i nostri gusti preferiti.