Cosa evitare di mangiare in caso di cefalee frequenti

Ci sono alcuni cibi che, se soffri di mal di testa frequenti, è sempre meglio evitare.

Questi cibi infatti possono addirittura innescarla oppure semplicemente favorirla.

I cibi che vanno evitati sono tutti quelli che contengono la cosiddetta istamina o che ne favoriscono la produzione naturale da parte del nostro corpo.

L’istamina è un mediatore chimico che a volte non viene metabolizzato a causa di una produzione insufficiente di DAO, la diaminossidasi, l’enzima che neutralizza l’istamina e che è carente in molte persone che soffrono di mal di testa.

L’istamina non deve accumularsi nell’organismo perché altrimenti agisce negativamente sui vasi sanguigni che irrorano di sangue il cervello e che quindi scatenano di conseguenza il mal di testa.

Ma quali sono questi cibi con altissima percentuale d’istamina?

Tra i principali ci sono sicuramente salsicce, prosciutto, mortadella, würstel e tutti i salumi in generale, soprattutto se vengono tenuti tanto in frigo.

Tra i latticini ci sono i formaggi stagionati e quelli fusi mentre per quanto riguarda frutta e verdura, gli alimenti ricchi d’istamina sono le banane, i kiwi, le fragole, il cacao ed il cioccolato, gli spinaci, le melanzane e di crauti.

L’istamina è poi molto presente anche negli alcolici con bollicine e nella birra.