Spezie che fanno bene alla salute: le Proprietà dello Zafferano

Lo zafferano è la spezia più costosa del mondo e la ragione del suo prezzo è il suo metodo di raccolta ad alta intensità di manodopera, che rende la produzione estremamente costosa.

Lo zafferano viene raccolto a mano dal fiore Crocus sativus, comunemente noto come “zafferano croco”. Ha avuto origine in Grecia, dove è stato venerato per le sue proprietà medicinali. La gente anticamente mangiava lo zafferano per migliorare la libido, aumentare l’umore e migliorare la memoria e tutte queste proprietà sono tuttora alcune delle principali caratteristiche di questa straordinaria spezia.

Lo zafferano contiene un’incredibile quantità di antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi e dallo stress ossidativo. Inoltre lo zafferano contiene crocina e crocetina, dei pigmenti responsabili del colore rosso dello zafferano con importanti proprietà antidepressive che proteggono le cellule cerebrali dai danni progressivi, migliorano l’infiammazione, riducono l’appetito e aiutano la perdita di peso.

Lo zafferano è conosciuto in tutto il mondo come il sole delle spezie e non solo per il suo colore giallo, ma anche perché può aiutare a ravvivare il tuo umore.

Lo zafferano è ricco di antiossidanti, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi nocivi e ai rischi ad essi connessi come quelli di malattie croniche. Lo zafferano e i suoi composti uccidono selettivamente le cellule del cancro al colon o sopprimono la loro crescita, lasciando intatte le cellule normali. Questo effetto si applica anche alla pelle, al midollo osseo, alla prostata, ai polmoni, al seno, alla cervice e a molte altre cellule cancerose.